「Web motto」山梨・長野のうまい地酒&おいしいワインを八ヶ岳の麓“小淵沢”で提案する“久保酒店Blog"

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今日のお昼は…

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こんばんは。今日は、清里の萌木の村を会場にジビエの会があり、盛大な会となりましたよ。久保酒店も私が行き、試飲販売をしました。今回、マルスワインの「プリムール 牧丘甲州(やや甘口 1450円)」の評判がスゴく良かったです。ほどよい甘さが柔かい酸味と合います。シャルマンの「カベルネ・フラン」もお勧めでした。
鹿肉やイノシシ肉など八ヶ岳にいる動物のお肉を名シェフ達が、アレンジして提供していました。


帰りにお腹が減り、温かいものが食べたいと思い、小淵沢インター横の『パオパオ』さんに行きました。だって、ラーメン(600円)が登場したんです。ほんのり甘く、旨味のあるスープに自家製チャーシューと玉子がのり至福の時でした。それは、スープが美味しくてグイグイ飲めちゃいます。+餃子も頂きました。温まる定番セットを皆さんいかが?
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by webmotto | 2008-11-30 18:12

今日から

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お待たせしました。真澄 「吟醸あらばしり」2008年醸しが発売しました。是非、いち早く今年の実りを、感じてください。

来月4日予定にて、この吟醸あらばしりを吉野杉の樽で香りを付けた。特別限定「真澄 吟醸あらばしり樽酒」一升瓶(3150円)、720ミリ瓶(1575円)を発売します。とても人気の為数に限りがあります。その為お一人様720ミリ、3本までとさせて頂きます。一升瓶は、もっと数が無いため、出会えた方は、チャンスです!!予約は、随時受け付けますので、お気軽にご連絡下さい。0551362034日曜日お休み、営業時間9時~20時ご予約の際、ご住所やご連絡先をお聞きしますのでご了承下さい。
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by webmotto | 2008-11-22 20:12

明日!!

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明日だよ!!真澄 吟醸あらばしり 四合1313円300ミリ546円
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by webmotto | 2008-11-21 20:08

あと…

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3日。 真澄 吟醸あらばしり。


樽酒ももう少し。
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by webmotto | 2008-11-20 17:25

個人的最高!!この日本酒!!

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今日は、とても自分が好きな日本酒にであいました!!その日本酒は、宮坂醸造『みやさか 純米吟醸山廃55ひやおろし2003』。ひやおろし?みやさかシリーズにそんなのあった?と思うみやさかファンの方もいるかと思いますが…あったんです。現在の4種類になる前にあった日本酒で、真澄のひやおろしが大好きで大好きで、このみやさかのひやおろしは、私を更に日本酒に対し、のめり込ませた一本でした。商品化しない事を聞き、大事にしまっていました。もう5年経ったから秘蔵酒デス。
まじ、美味い!とても私好みの落ち着きながら、米の味、柔かい酸味、余韻が上品!!販売する本数が無いためお売りできません事、申し訳ありません。

しかし、私達がこの日本酒ならと思い、いくつかの日本酒を瓶貯蔵する時がありますが、真澄の2夏越しの山廃も更に久保酒店の蔵で瓶貯蔵するとオコメの旨味とアルコールが更に丸くなり。真澄の営業さんを唸らせたほどでした。

今晩、ジャコとネギと白ゴマのごま油炒めと有機農法のそばの実を使ったそば味噌を肴に!!幸せです。
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by webmotto | 2008-11-08 22:05

山梨の特選ワインの新酒です。

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山梨県では、先日11月3日に「山梨ヌーボー」として‘甲州’と‘マスカットベリーA’の2種類を各メーカーが揃って発売されました。今回、当店では個性のあるメーカーを集めてみました。マルスワイン、ダイヤモンド酒造、大和葡萄酒、奥野田ワイン、フジッコワインなど!!白は、デラウェアを使用したものは、甘口が多く。甲州で醸したものは、やや甘口~辛口になります。赤は、香り良く濃い系となります。金額は、1200円~1500円位となります。
只今、ソレイユ(旭洋酒)のワインが到着しました。

白:○マルス→デラウェアにごり、無添加デラウェアとシャトーマルスシリーズの牧丘 甲州(やや甘口 店舗限定商品) ○奥野田→デラウェア このゆびとまれ ○フジッコ→クラノオト デラウェア(発泡性 その他12月発売) ○大和葡萄酒→ビンテージ甲州(辛口 ワインコンペ銀賞)など。

赤:○マルス→シャトーマルスシリーズ 御坂(ミディアム 店舗限定商品) ○ダイヤモンド酒造→マスカットベリーA新酒 ○大和葡萄酒→キャンベル(甘口)など。
到着しました○ソレイユ→マスカットベリーA ルージュクサカベンヌ(2100円 店舗限定商品)など!!その他長野県のワインも随時発売します。新酒といっても、本格的な味わいがありお食事との相性もイイものもあります。是非!!店頭にてご覧ください。お伝えできない個性のあるものばかり!!
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by webmotto | 2008-11-08 11:01

地元のうまい日本酒とおいしいワインの揃う久保酒店の息子が気になる八ヶ岳南麓の食・飲・楽しいことを個人的なお話しでつづるブログです。
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