「Web motto」山梨・長野のうまい地酒&おいしいワインを八ヶ岳の麓“小淵沢”で提案する“久保酒店Blog"

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寒い日ですね。

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痛い程の寒い日になりましたね。明日も冷えそう…。自販機に付いていたロープを外そうとしたら、「イタッ」と思ったらロープにこんな氷がありました。まるで、鯛の歯の様に鋭い氷でした。自然の表現力に驚きました。
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by webmotto | 2006-03-29 22:18

(有)まちづくり小淵沢からおしらせ。

先月発足したまちづくり会社『まちづくり小淵沢』から、これからの農業や農作物のありかたを考える会が明日行われます。

3月29日(水)

多くの方からのご意見を必要としている場でありますので
みなさんご興味ある方は、参加されてお話をされてください。

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by webmotto | 2006-03-28 12:50 | 八ヶ岳のイベント

小淵沢に新しいお泊まり施設

小淵沢に新しくお目見えした宿泊施設『八ヶ岳 ホテル風か』さん。

公共の宿として、使われてきた施設をリニューアルしてオープンしました。
特別プランなどいろんな方に対応していますよ。

お食事も「レストラン 炙り」で豪華なディナーなんで最高ですね。

http://www.oyadonet.com/fuuka/
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by webmotto | 2006-03-28 12:36 | 八ヶ岳のニュース

葡萄を植えました。

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3月23日から僕は、農業もすることにしました。
場所は、小淵沢。
畑名は、まだ決まっていません。
でも、久保が久保という地域でしますよ。

ワイン用葡萄の苗をワイナリーさん経由で買わせて頂きました。
品種は、メルロー。外国品種です。
多くは、できないので、10本からスタート。

何も分からない僕には、これからの10本がとてもしんぱいでありますが、
大きな夢も一杯あります。

葡萄栽培は、僕の尊敬する方が“愛情をかけた分だけ、すばらしい葡萄になる”と
仰っていました。それは、育てている時やワインにした時に明確に現れるそうです。
自分は、愛情をどれだけ注げるか。

また、農業の結果は、1年に一度しか現れません。
だから、毎日が大切で、多くの勉強があると思います。
これから、いままで自分になかったことを是を気に吸収していけたらと思います。

今年から、葡萄のことをブログで多く書けれたらと思っています。
まずは、枯らさないこと、虫の害にあわないようにすることです。
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by webmotto | 2006-03-23 23:58 | ぶどう栽培日記

「いち」さんのオリジナルグッツ!!

高根町にあるそば屋の「いち」さん。
そちらには、オリジナルの器があります。
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デザインは、「いち」さんのご主人さんと奥さんが考え。
製作は、「ツパイ工房」の斉藤ゆうさん。
コラボ名は、『it(イット)』!!
かっこいい。

光の複雑さやガラスの色あいなど様々な「いち」のオリジナル性が伺えます。
上の写真は、いちさんで使われている様子。
塩や一味などを入れてます。

「いち」さんの奥さん曰く、“使われる方が好きなように使われて、食卓を楽しんでもらいたい”
との事。

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入り口を入るとこのように大小ならんでます。
新しい食卓や生活のいいアイテムですね。
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by webmotto | 2006-03-23 23:44 | 気になる雑貨・アイテム

「インノ」さんのパン。

先日、高根の『インノ』さんへパンを買いに行きました。
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先ほど紹介し『「Gallery Trax』さんの近くです。
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新しいパンがありました。名前は、「トゥルト・ド・ムール・ビオロジック」。

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奥にあるパンがそうです。とても、大きいので何グラムいくらと言う感じです。
自家栽培無農薬ライ麦とフランス産有機栽培小麦の絶妙なバランスがあります。
食べると深い粉の味がしっかりします。
次の日に食べても香り豊かな感じで◎です。
そのままでも、ハムやチーズとも相性が良いと思います。

手前にあるのは、メロンパンやカレーパンなどいろんなパンがあるので
楽しみです。

Cafeも始まっていますので行ってみてください。
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by webmotto | 2006-03-22 23:55 | 八ヶ岳のグルメ

「Gallery Trax」さんからこの時期の展示の情報が届きました。

高根町にあるあるギャリー「Gallery Trax」さんが今月の26日から今シーズンをスタートします。

マーク・ボスウィック (Mark Borthwick)写真展
■2006/3月26日(日)~4月24日(月)13:00~17:00
"Is My Nature My Only Way"

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マーク・ボスウィックは1966年ロンドン生まれ。
現在はNYを拠点に、パープルやi-Dといった雑誌へのコントリビューション、マルタン・マルジェラとのコラボレーション・ブックやビデオの制作、キャット・パワーのジャケット写真の撮影など、
多彩な活動を展開しているアーティスト。

GALLERY TRAX
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by webmotto | 2006-03-22 22:51 | 八ヶ岳のイベント

『ル・コック・ルージュ』さん!

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三分の一ゆう水近くにある、フレンチのお店。オープンは、11時半~14時半。本格フレンチが楽しめていいですよ。今日は、デザートセット「レモンの丸ごとタルト」酸味と甘さが柔らかく良いです!
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by webmotto | 2006-03-20 12:16

八ヶ岳のまいう~な味を!!

この度、もう2回目なのですが酒屋の久保酒店・パン屋のセルクル・ハム屋のハム日和の3店が集まって八ヶ岳南麓の専門店から皆さんへおすすめのセットを作りました。
各店がその時期のテーマでおすすめを選び一つで食べるより3っつ一緒に食べて「まいう~」な気分になりましょう。
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今回は、春なのでピクニックなどのお出かけやテラスやベランダでワイワイパーティーなので使えるセットです。
お子様が覆い方には、ジュースも選べたりできますのでいいのでは、ないでしょうか。

限定。30セットになります。前回もかなり人気でしたので、お早めに!!
締め切りは、4月10日まで
金額、4000円(税込)
何かございましたら、各3店にパンフがありますので、およりになっていただくか、私のメールアドレスへ。
hiku_04@yahoo.co.jp
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by webmotto | 2006-03-20 01:13 | 八ヶ岳のグルメ

今日は、日記風に・・・。

今日は、朝から天気もよく(お天気雨もありましたが)いい日曜日になるかと思いきや、だんだん雲行きが怪しくなり雪が舞い冷えました。
明日の朝が、冷え込むだろうと思うので今夜はみなさん暖かい格好でおやすみください。

日曜日とは、自分にとってゆとりと刺激と感動を与えてくれる事がおおいです。
くさい言葉を使っていますが、簡単に言えば“出かけた。”と言うことです。
そんな一日をご紹介。僕が、「Webmotto」をやり始めたぶん、初めての日記風です。

今日は、わが愛車マーチを6カ月点検にだすため甲府方面のディーラーへ。
その前に、知り合いお家で話とちょっとしたことをした後に、リゾナーレ小淵沢にある『丸山珈琲店』さんへ。以前もご紹介したこのお店は、プレス式の珈琲を入れてくれるお店。知り合いとそこでもまた話をしたながらゆっくりとした時間を過ごしました。
『丸山珈琲店』さんでは、コロンビア豆の良いのが入っているとの事で飲みました、メリハリのある香りと凛とした味が気持ちよかったです。

その後、甲府方面に向かい点検後、甲府しないの雑貨屋かオーガニックCafeへ行こうか悩みましたが、こっち方面に来ると行きたくてたまらないCafe『お茶のじかん』さんへ。今日は、テイクアウトで自家製パンを買いました。「クロワッサン」とロールパン2種(シナモンロールのような雰囲気)カスタードアップルともう一つ名前を忘れました。
僕は、こちらのカウンターがとても好きで、長く続けて読めないのに小説を片手にお茶をするのが夢なのです。それほど、せっかちな僕でも長いしたい雰囲気なのです。

帰りながら、お腹がなっているのに気付き・・・季節の味を大切にされるイタリアンのお店『イルポルトローネ』さんへ。写真のふきのとうとパンチェッタのパスタは
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お家で採れたふきのとうが春を感じさせる味でこのやわらかい苦味とパンチェッタの油とアルデンテのバランスがなんともいえませんでした。締めにマシーンで入れて下さる「カフェラテ」を頂き、家へ着きました。

一人で行っても気軽に迎え入れてくれるお店とは、なんと言うかとてもいい雰囲気をかもし出していることが多いと思いました。
蕎麦屋『いち』さんもその一つ本当に一人でこの美味しさをゆっくり味わえる空間がある店内や「いち」さんからほど近い、『ベルデ』さん。いろんな雑貨があり、女性に人気であり、とても可愛いが、こちらのCafeもとてもいい空間なのです。
この前、初めて伺った際頂いた「ミルクティー」(たぶん)がとてもよかったです。

長くなりましたが、一人でも行ける良さ、それを向かえ入れて下さる環境、良いです。
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by webmotto | 2006-03-19 23:09 | 八ヶ岳のグルメ

地元のうまい日本酒とおいしいワインの揃う久保酒店の息子が気になる八ヶ岳南麓の食・飲・楽しいことを個人的なお話しでつづるブログです。
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