「Web motto」山梨・長野のうまい地酒&おいしいワインを八ヶ岳の麓“小淵沢”で提案する“久保酒店Blog"

カテゴリ:悠山房( 5 )




「悠山房」さんのこの時期のメニュー

先月末に今シーズンのオープンを開始した「悠山房」さん。
今月来週までのメニューですが、ご紹介します。
春らしい食材を使っっていました。
*お料理のメニュータイトルが少し違います。
ご了承ください。

○地鶏のクリーム煮 よもぎのニョッキ添え
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ややコクのあるクリームと肉厚の地鶏がとてもあっています。
小淵沢周辺で収穫された、よもぎのニョッキも春らしい香りがあふれています。

○孔子のカツレツボローニャ風
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人気のカツレツに今シーズンは、チーズとひき肉がふんだん使われたミートソースが
ボローニャ風にアレンジしていました。
食べ応えのある味でミートソースとカツレツの相性に驚きました。

○真鯛のそば粉焼き2色のソースで
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真鯛をそば粉をつけて、カリッと上げ菜の花のソースとバルサミコのソースで楽しみが2倍に
なっています。

他にも、ドリアやキッシュパイやポタージュなのあります。
デザートも苺のアイスなど、季節のデザートを揃えていますよ。
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by webmotto | 2006-04-13 05:01 | 悠山房

この時期のメニュー。

悠山房さんからこの時期のメニューがきまいた。

大人気な時期でこの時期を待ちわびている方もいらっしゃるくらいです。
しかし、「本日のランチ」のAの“ロールキャベツ”が今週から変更になると言うことです。
みなさん食べたい方は、今日必ず言ってください。
そんは、させませんよ。

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by webmotto | 2005-11-28 04:47 | 悠山房

7月上旬のメニューです。

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「悠山房」さんから7月上旬のメニューが届きました。
A・B・Cのランチともこの時期の人気メニューです。先日、Bの『鶏胸肉のハーブバター包み・・・」は、衣がサクットしていますが、ジューシーな胸肉とハーブバターが中からあふれていて写真を撮るのも忘れてしまうほどのおいしさでした。。。

デザートがもうすぐ変わってくるそうですので、今の時期のデザートを食べたい方は、是非・・・。
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by webmotto | 2005-07-03 11:17 | 悠山房

この時期のメニュー。

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「悠山房」さんのこの時期のメニューが届きました。
どのランチも人気のあるメニューになっていています。
デザートも「洋ナシのタルト」やこの時期のおいしいマフィン「よもぎのマフィン」など最高ですよ。
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by webmotto | 2005-05-04 09:52 | 悠山房

今月はじめのメニュー。

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前回、紹介した「悠山房」さんの今月のメニューが届きましたのでご紹介します。

僕は、Aの「ポークと春キャベツの蒸し煮新ごぼうと」を食べました。
写真がないのは、撮る前に食べてしまったからです・・・。
春キャベツの甘さと、やわらかいお肉の旨みがあっておいしかったです。
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こちらの写真は、春のデザート「イチゴのタルト」です。さっくりしたタルトと甘さ控えめのカスタードとイチゴの愛称がとてもよかったです。他にも「スフレ・フロマージュ」などあります。

一定期間で、新しいお料理やお菓子になるので季節ごとにいっぱいに楽しめますね。
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by webmotto | 2005-04-06 01:04 | 悠山房

地元のうまい日本酒とおいしいワインの揃う久保酒店の息子が気になる八ヶ岳南麓の食・飲・楽しいことを個人的なお話しでつづるブログです。
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