「Web motto」山梨・長野のうまい地酒&おいしいワインを八ヶ岳の麓“小淵沢”で提案する“久保酒店Blog"

季節の味わいをどうぞ+ハム日和さんのベーコンとソーセージ入荷しました。

ワインと日本酒も秋の味わいのある商品がいつくか入荷してきました。
収穫の楽しみの中、食事を盛り上げる物は、やはり実りの秋にできた物ばかり!!
ワインは、新酒が出始めました!!
初めは、デラウェアです。もうすぐ、巨峰やベリーAも出てきます。
今年のできは、天気が思わしくなかったですが、後半の天気で味に糖度ものり、昨年並と言う事です。甘さのある新酒は、その葡萄本来の甘さや香りを存分に楽しめます。
久保酒店では、10月から五一ワインの新酒がでます。「セイベル9110」という品種で上品な甘さのあるワインに仕上がっています。また、コンコードとブレンドしためずらしいロゼも入荷しますよ!!
また、井筒ワインの「ナイアガラ」なども入荷しますよ。どちらも、長野を代表とするワイナリーです。*どちらも保存料無添加ワインです。

山梨県のアイテムもいくつか入荷しますのでお楽しみに。。。

日本酒を忘れないでください!!
これから秋って何だと思いますか??
昨年の実った好適米を仕込み、ゆっくり熟成した「ひやおろし または、燗上がり」がでます。
一定温度で夏を超えると日本酒は、丸みや骨太な部分をもち、味わいが増えます。
秋の食材に合い、ぬる燗にしちゃったらちょっと大人の口当たりです。
年々、秋の酒を出す蔵元が少なくなってきていますので、出会えることは、少なくなってきました。季節を大事に楽しむのも優雅な時間の作り方だと思います。

山梨県では、七賢が「純米原酒ひやおろし」を発売!!凛とした辛さがいいです。
長野県は、本当に幅があります。
甘さとやや感じる渋さのバランスが良い「夜明け前 純米吟醸 ひやおろし」
「しずく採り」も有名ですが、この味に根強いファンが多いです!!
真澄は、10月1日に2年熟成の「山廃 純米吟醸 燗上がり」をだします。
今年の味は、どうなるか楽しみ!!
日本酒にヴィンテージありをしっかり伝えてくれるふくよかな味わいです。
下諏訪の「御湖鶴」も下諏訪産の幻の米で作った「純米ヨネシロ」は、
独特の酸の味わいが僕には、とてもハマりました。一升瓶のみ発売で2100円。
また、米シリーズのもう一つ長野県でもこの米で仕込んでいるのは、2・3蔵のみの珍しい
米「金紋錦」は、純米大吟醸の様なふくよかさがありますが、
スッキリ呑みたい方のお口に合う一本だと思います。
定番シリーズの「純米吟醸 くろ」と「吟醸 しろ」もあります。
「純米吟醸 くろ」は、ひやおろしが初めて登場!!このふくよかさを味わうのは、
誰でしょうか?「吟醸 しろ」は、適度な甘さが何とも言えませんが、日本酒らしい
味わいこれは、食中酒に最適です。

山梨県で御湖鶴に出会えるのは、当店のみ是非是非!!
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by webmotto | 2006-09-16 05:26 | 久保酒店です。

地元のうまい日本酒とおいしいワインの揃う久保酒店の息子が気になる八ヶ岳南麓の食・飲・楽しいことを個人的なお話しでつづるブログです。
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